甲賀町小佐治の甲賀もち工房で、びわ湖の青をイメージした新商品、ブルー餅(ベイ)が販売されています。

　この新商品は、琵琶湖の青を目印にものづくりや商品開発をする、「びわ湖ブループロジェクト」から誕生しました。粘りとこしのある、地元産の滋賀羽二重糯(もち)を、東南アジア原産で、鮮やかな青の花を咲かせる、バタフライピーで着色しています。バタフライピーはマメ科の植物で、青色の花弁には、眼精疲労や抜け毛などに良いと言わる、アントシアニンが、ブルーベリーの4～10倍も含まれています。

　工房では、昨年秋から開発をはじめましたが、調味料の配合や発色具合などに苦労し、何度も試作を重ねて、商品化にこぎつけました。店頭のほか、ネットやイベントなどでも販売をしていますが、鮮やかな青い色が写真映えすることから、SNSへも多く投稿されています。お土産などとしても人気で、県庁に出店したキッチンカーでは、用意した約200個が、1時間ほどで売り切れたそうです。甲賀もち工房の新商品、ブルー餅(ベイ)は、3個入り、500円で販売されています。