自分たちが育てた伝統野菜を収穫し味わおうという授業が、甲南第二小学校で開かれました。

　甲南第二小学校の3年生は、地域の伝統野菜「杉谷なすび」と「杉谷唐辛子」を育てています。

　10月6日に行われた授業では、宮野温泉のシェフとして腕をふるう寺井喜志雄さんが訪れ、子どもたちが育てた「杉谷唐辛子」と「杉谷なすび」を使って、「天ぷら」や「しぎ焼き」、「唐辛子の煮物」などを作りました。

　子どもたちは、寺井さんの話しをメモしながら伝統野菜の調理方法を学んでいました。

　「杉谷唐辛子」はへそ曲がりが特徴的で、辛くなく種ごと食べられるそうです。

　料理が完成した後は、みんなで味わい自分たちが収穫した野菜を美味しそうに頬張っていました。