甲賀町櫟野にある農園では青パパイヤの収穫が始まりました。

　青パパイヤは一般的なパパイヤを熟す前に収穫したパパイヤのことで、栄養価が高く野菜として販売されています。

　農地所有適格法人SHOKIの畑では五月に苗を植えた青パパイヤが8月に花を咲かせ、収穫時期を迎えました。青パパイヤを育てている山下麻美さんによりますと、実の重さは平均でおよそ500~700グラムですが大きいものでは一キロを超えるということです。

　皮をむいた後、ピーラーで薄く切って味噌汁に入れたり、サラダにするとおいしく食べられるそうです。収穫された青パパイヤは花野果市やここぴあで販売されています。