自然の移ろいをいちはやく教えてくれる、滋賀県甲賀の里山。
木の実や果物をていねいに選び、
皮をむき、刻み、大きな鍋で煮込む、オーブンで焼き上げる…
焼菓子やコンフィチュールなど、とっておきのお菓子に変身した里山の自然を、
パティスリー ミアの厨房よりお届けします。